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| GR2500真空滚揉机 | | |
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◇ 浆叶设计独特，正转滚揉摔打、反转按摩。
◇ 真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
◇ 大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。
◇ 电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。 |
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| 型号 |
外形尺寸(mm) |
容积(L) |
生产能力(kg) |
功率(kw) |
真空度
(Mpa) |
滚揉转速
(rpm) |
重量 |
| 电机 |
真空泵 |
双速 |
调速 |
| GR20 |
675×470×580 |
20 |
10 |
0.37 |
0.12 |
-0.09 |
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单速 9 |
30 |
| GR50 |
1300×860×940 |
50 |
20 |
0.45/0.75(0.55) |
0.55 |
6/12 |
4-12 |
200 |
| GR100 |
1370×860×940 |
100 |
20-50 |
0.45/0.75(0.55) |
220 |
| GR200 |
1300×915×1265 |
200 |
50-100 |
0.45/0.75(0.55) |
285 |
| GR500 |
1580×1115×1530 |
500 |
200-300 |
0.85/1.5(1.1) |
1.1 |
300 |
| GR1000 |
2190×1300×1720 |
1000 |
400-600 |
1.5/2.4(1.5) |
2.2 |
730 |
| GR1600 |
2225×1500×1940 |
1600 |
800-1000 |
2.2/3.3(3) |
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1242 |
| GR2500 |
2695×1745×2130 |
2500 |
1200-1400 |
2.2/3.3(4) |
4 |
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3-12 |
1598 |
| GR3500 |
2750×1945×2300 |
3500 |
1600-1800 |
2.2/3.3(5.5) |
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3-8 |
1794 |
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真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性；改善制品的切片性，防止-切片时产生破坏；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
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