法国传统小吃可丽饼，是一种以一张煎饼皮包裹多种配料的可口点心。馅料与面皮的配方多种多样，柔软有劲的饼皮可以包裹甜、咸、冷、热任意搭配的无限种美味，让可丽饼有着无穷的变化。制作方法简单，以蛋、鲜奶、面粉、蔬菜油为主，酌量摊平了放置在可丽饼机上煎至金黄即可。可丽饼(Crepes)源起于法国布列塔尼省(Brittany)。布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，具特色的是风靡海内外的可丽饼(Crepes)啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼具代表性的特色美食。
传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板，到现代，已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉，即可以制作出好吃的可丽饼了。目前，一种集造型艺术及休闲美食于一体、好吃又好看的特色风味小食正从法国流行到东南亚地区，它传到中国，在广州一落地便以独特的外观和口味，受到了众多年轻消费者的青睐，这种小食品是被称为浪漫之花的美丽之饼——可丽饼。
